Marmellata di fragole.

Le mie fragoline bio.

1,50 kg di fragole

1,50 kg di zucchero

 ricoprite le fragole, lavate e private del picciolo, con lo zucchero, coprite con un panno umido e lasciate macerare per almeno 12 ore, poi versate il composto in una pentola e mescolando, lasciate cuocere e portate a bollore.

Continuate a mescolare fino al termine della cottura.

Con le mie fragoline biologiche è venuta un'ottima confettura. 

Liberazioni

Si sentiva libera, finalmente.

Mentre apriva la sua finestra sul mondo,

sentì l'ansia del ricordo.

I gesti, memoria istintiva,

le voci, legate ai gesti.

Se lui fosse stato li,

le avrebbe richiesto di chiudere quella finestra,

che lo infastidiva.

Se lui fosse stato lì,

avrebbe trovato sciocco

mangiare fragole guardando fuori.

Ma lui non c'era più, ormai,

e Penelope non dovette aspettare che uscisse,

questa volta:

aprì la finestra,

mangiò una fragola

e tirò un sospiro, carico di consapevolezza.

Da quel giorno nessuno, l'avrebbe più costretta a chiudere le sue finestre.